maistas

Italija. Emilia-Romagna. Šiandien gimė. Sausio 15 – oji

~ Atostogos Italijoje ~ Parašykite komentarą

Gimė šiandien - sausio 15-ąją. 1932.01.15 Čezenoje (Cesena) šalia Ravenos gimė verslininkas, vienas iš maisto pramonės lyderių Frančesko Amadori (Francesco Amadori).  Kaime šalia Čezenos gudručiai Amadori, po karo turguje pardavinėję vištas ir kiaušinius, per kelis dešimtmečius sukūrė vieną iš stambiausių pasaulyje (!) maisto pramonės fabrikų. Amadori šeima ir šiandien kukli, drovi. Mažai pasirodymų, jokių interviu. … Skaityti toliau: Italija. Emilia-Romagna. Šiandien gimė. Sausio 15 – oji

Venecija. Kur pavalgyti/išgerti ir nebūti apgautam. Neturistinės vietos

~ Atostogos Italijoje ~ Parašykite komentarą

Esmė net ne piniguose. Labai jau nemalonu, kai tave kvailina vien todėl, kad esi turistas, nevietinis. Kad po dešimčių praeitų kilometrų (Venecijos grožiui nėra ribų) jautiesi alkanas, pavargęs  ir išdrįsai užsukti į pirmą pasitaikiusią maisto užeigą. Venecijiečiai net turi tokį turisto - aukos apibūdinimą - "pollo da spennare" (viščiukas išpešiojimui). Venecija garsėja užaukštintų sąskaitų ir … Skaityti toliau: Venecija. Kur pavalgyti/išgerti ir nebūti apgautam. Neturistinės vietos

Neapolis. Plebiscito aikštė. Originalūs neapolietiški skanėstai. Ir eiti niekur nereikia!

~ Atostogos Italijoje ~ Komentarų: 1

Paprastai Neapolyje turistai lanko tik patį centrą. Gaila, kai nėra galimybės pasivaikščioti po senamiestį. Bet, ačiū Dievui, net pačiame centre yra kelios geriausios Neapolio virtuvės vietos ar žymiausių kulinarijos pasaulio vardų pardavimo taškai. Apie tai, ką būtų svarbu paragauti šalia Plebiscito aikštės, ir norėčiau Jums papasakoti. Kalba bus apie gatvės maisto vietas šalia Piazza Plebiscito. … Skaityti toliau: Neapolis. Plebiscito aikštė. Originalūs neapolietiški skanėstai. Ir eiti niekur nereikia!

Florencija. Geriausios gatvės maisto (street food) vietos centre. 1)“I due fratellini“

~ Atostogos Italijoje ~ Parašykite komentarą

Geriausios vietos greitai pavalgyti Florencijoje - įvairūs kioskai, turgaus prekystaliai, valgyklos. Senovėje ypač populiarios buvo vynynės. Užeini, išmauki stiklinę vyno stovėdamas prie prekystalio- keliauji toliau. Toks jau tas "sustok, akimirka žavinga" florentietiškai. Italijoje sakoma, kad kaip neapoliečiai negali be kavos, taip florentiečiai- be vyno. Pats žymiausias itališkas vynas - toskanietiškas Chianti. Aš patarčiau būtent nuo … Skaityti toliau: Florencija. Geriausios gatvės maisto (street food) vietos centre. 1)“I due fratellini“

Venecija. Skaniausia Venecijos duona ir sausainiai. “Colussi“

~ Atostogos Italijoje ~ Parašykite komentarą

  Focaccia arba fokačija lietuviškai- viena iš  tipiškų Italijos duonos rūšių. Kiekviename kaime, mieste ir regione focaccia skiriasi. Labiausiai žinomi Ligūrijos,  Toskanos, Lacijaus variantai. Venecijoje šiuo metu veikia 30 kepyklų, kurios gamina savitą, venecijietišką duoną. Labai nedaug, sako italai. Juk prieš 50 metų kepyklėlių (it.forno) Venecijoje buvo virš 60. Pati žymiausia iš visų šeimyninių kepyklų … Skaityti toliau: Venecija. Skaniausia Venecijos duona ir sausainiai. “Colussi“