Šalia Švento Morkaus ( Piazza San Marco) aikštės Venecijoje yra senoji konditerija – užkandinė Rosa Salva. Ją labai lanko vietiniai , todėl būtinai užsukite. Paaiškinsiu smulkiau.
Kavinė buvo atidaryta labai seniai – 1879 metais. Sinjorai Rosa sugalvojo tuo metu naują būdą aptarnauti venecijiečius – jie vykdavo pagal iškvietimą į vilas, viešbučius ir užmiesčio rezidencijas, kur ruošdavo aukščiausio lygio puotas. Ypač skanūs išeidavo konditeriniai gaminiai, įvairūs vestuviniai tortai ir šventiniai tradiciniai saldumynai.
Šiuo metu Rosa Salva pritaikyta šiuolaikiniam klientui aptarnauti – tiek skubančiam keliautojui, tiek greit užkąsti norinčiam venecijiečiui. Todėl čia užsukama ne sėdėti, o stovint užvalgyti ir išgerti kavos. Mažai sėdinčių vietų, beveik nieks nesėdi. Vis gi, pavargę norėsite atsisėsti ? Gal pasiseks užsiimti vietą. Jei yra laisvų vietų- negaiškite.
Prie prekystalio išdėti tipiški trikampiai sumuštiniai “ tramezzini“. Venecijoje jie būna ne tik tradiciškai iš baltos duonos, bet ir juodos, šiek tiek primenančios lietuvišką. Įdaras – daržovės, krevetės, vytintas kumpis ir t.t. Su majonezu. Taip pat šalia – mažyčiai apvalūs sveikuoliški sumuštinukai. Viskas šviežia. Buono!
Labai populiarūs Rosa Slava saldumynai. Išpuošti saldžiomis gėlytėmis tortai ir torčiukai vilioja akį. Rosa Salva konditeriai senovėje savo gaminiais saldino net Italijos karalių ir princų gyvenimą. Skaniausi Venecijoje Karnavalo saldumynai gaminami tik nedaugelyje vietų. Ir Rosa Salva – viena iš jų. Čia susirenka visa Venecija nusipirkti tradiciškų Karnavalo spurgų – Frittelle Veneziane. Paragaukite ir Jūs! Jei bus eilė – palaukite, nes verta.
Per pietų pertrauką galite nusipirkti ir šilto maisto. Tuo metu čia užsuka aplinkiniai vietiniai ofisų ir bankų tarnautojai, prekeiviai, gondolieriai.
Rosa Salva kavinės išsibarsčiusios po visą Veneciją . Šiuo metu jų mieste 5, bet mano mėgstamiausioji – prie Švento Morkaus aikštes.
Atostogos Italijoje 